廣東人一向被北方人稱為「南蠻」，廣東人袁崇煥為明朝捍缳江山，崇禎皇帝稱他為「蠻子」，今天仍有不少人指 廣東為「文化沙漠」，有國內著名學者指「廣州文化不如北京、上海之大氣」，又指廣州存在「那種根深蒂固的狹隘的地域文化偏見」。實際上，人們（包括外省人 和廣東人自己）對廣東或者廣州的偏見，似乎才是真正根深蒂固的狹隘的地域文化偏見。  
　　　　  
　　 那是一種身份面臨迷失之後的「再重認」  
　　　　  
　　上海人以上海人而自豪，北京人以北京人而自豪，難道廣州人或者廣東人竟不能以自己身份作為自豪的基礎？  
　　　　  
　　你愈認識廣州，你愈感到可怕。可怕的是，原來大部分人從來不認識廣州所代表的嶺南文化。大部分廣東人妄自菲薄。廣州，是一個一踏足上去 應該感到敬畏的地方，可是大部分人以為那是一個低俗的街市。廣東的首府被矮化成一個市集，二千二百年的興盛不衰之繁華歲月，海上絲綢之路的起點，東南亞伊 斯蘭文化傳播的幅射中心，六祖慧能剃度之處，改變近代中國命叩母锩�發源地……  
　　　　  
　　廣州‧反撲懷舊 文物保育的新力量  
　　　　  
　　國內著名學者易中天寫了一本《讀城記》，提到廣州，他第一指出廣州不如上海和北京大氣，第二指出廣州文化基本是一種偏狹的地域文化，易中天的結論是：「廣州的文化建設，也許當從推行普通話開始。」  
　　　　 　　  
　　錯摸，似乎是外省人甚至廣東人閱讀廣州時，常常碰到的現象。  
　　　　  
　　當你以為廣州很膚満苡顾讜，她其實建城已有二千二百年，而上海建城只有七百年，天津五百年，聖彼得堡更加只有三百年歷史。秦漢時的南 越國（除了土著可能更多居民是來自吳國和越國）遺下至今的文物，有西域波斯的銀盒，證明廣州與外貿易始自二千年之前。更奇的是，廣州與外貿易從未中斷，在 清朝?#93;關時期，廣州是中國唯一通商港口，可謂獨攬全國外貿。當時廣州是世界上第三大城市，僅次於北京和倫敦。  
　　　　  
　　台灣作家龍應台到過廣州，大吃一驚，尤其是當她後來知道禪宗六祖慧能，是在廣州的光孝寺受戒後，不禁問道：「十五年的深藏，風動幡動 的哲學辯論，菩提樹下的剃度，竟是在廣州嗎？為何在歷次的廣州行中，無人提及？原來達摩一葦渡江，禪宗初始之處，也在廣州，為何無人告我？」  
　 多的「無人告訴我」在於廣州，這座城市只是默默地承受被矮化。  
　　　　  
　　黃毅成說：「一座城市的吸引力，不在於高樓大廈，而在住在這裏的人，住下住下，因為文化而產生的凝聚力和歸屬感。」  
　　　　  
　　「十年到二十年，你跟人家拚的可能是經濟，但文化是跟人家拚一百年。」  
　　　　  
　　讀物理系出身的黃毅成不過三十歲，但他非常熱切想要保留廣州文化，包括廣州話。他覺得讀物理跟搞音樂文化並無矛盾，「亞里士多德又係哲學家，又係數學 家，哲學和科學以前都沒有分家。」黃毅成平時填普通話歌詞，但他這次故意要填廣東話歌詞，廣東話有九聲，填詞難度更大。填詞內容方面，都是他在廣州長大的 生活見聞，歌詞中有初戀、工作艱苦、常見舊建築街景，內容並不驚天動地，但都是大部分廣州人經歷過的事情， 聽了特別有共鳴。 「點解堅持廣東話，就話狹隘，點解廣東話不能見報，而北京土話卻可以？」  
　　　　  
　　在廣州，你會發現香港；在香港，你會發現廣州。  
　　　　  
　　蓮香樓、太平館，最先在廣州，後來移至香港。一源二支，後來國內經歷種種變動，有人認為香港的老字號有時反而能保持上世紀真正傳統風味。  
　　　　  
　　一源二支的，還有學校名，如培正、培英、真光等。連黃大仙廟，也是先在一八九九年興建於廣州芳村花地，後因戰亂，道長梁仁庵攜黃大仙（東晉人，相傳在赤松山得道成仙，又名赤松子）畫像到港，然後香港才又建了一座黃大仙廟。  
　　　　  
　　香港保留的一些廣州文化傳統，比現在的廣州更加廣州，例如在廣州開業於一八八九年的蓮香樓，稍後 於香港開分店，直至一九六六年，香港分店仍有分紅予廣州蓮香樓，不過今天香港蓮香樓反而保留了更多百年風味。蒙嘉林曾帶國內朋友至香港蓮香樓，國內友人但 覺座位擠迫，「你來不是來享受，你是來體驗的！」他喜歡到香港書店搜羅研究廣東話的書籍，認為香港在這方面的研究比廣州更深入。六十年代開始， 廣東話沒落，官方根本想取消方言，更不要說保留和研究。八十年代開始，廣東學校的老師上課只能用普通話教學。  
　　　　  
　　沒有颱風 沒有廣東  
　　　　  
　　目前位於廣州西關的荔灣博物館，是民初英商礇豐銀行買辦陳仲廉之故居，為著名的西關富貴人家大宅，其庭園有一古老榕樹，乃嶺南石山奇 景，名為「石上飛榕」，惹人注目。其實香港和廣州一帶都極多榕樹。蒙嘉林說，嶺南多榕樹，與廣東位於北回歸線有關。原來蒙嘉林曾鑽研並拍攝全球北回歸線自 然地理現象，他說：「全世界北回歸線通過的地方，大部分都是乾旱沙漠，唯有在中國的地方卻鬱鬱裢裢，為什麼呢？」  
　　　　  
　　由於北回歸線過處，日照時間長，出現沙漠不足為奇，如撒哈拉、阿拉伯、埃及；唯有中國的幾個地方（台灣嘉義、廣東汕頭、廣州從化、封 開、廣西梧州、雲南墨江）雖處此帶，但因遇太平洋季候風，颱風帶來充足雨水和氮氣，於是得天獨厚，中國的北回歸線地區，不僅沒有變成沙漠，而且物產豐富， 成為世界自然地理現象之奇蹟。這種氣候適宜榕樹生長，在北回歸線兩邊二百公里，皆見榕樹，一過了這個範圍，就不多見了，所以到了上海，榕樹忽然卻了步。至 於歐洲，更無榕樹蹤影。奇異的是，榕樹這世界上樹冠最大的常綠大喬木，可說是極粗生長，偏偏木質又不堅實，難作家具房子，斬伐之無用，乃得延壽數百年。古 代人沒空調，喜於大榕樹下乘涼，或聽講書佬說故事，或欣賞大戲，成了嶺南文化傳揚的集散地。很多榕樹靠近廟宇，往往被稱為神樹。  
　　　　  
　　「沒有颱風，沒有廣東。」一般人以颱風為禍患，蒙嘉林則認為颱風反而帶給廣東生機。正因為廣東地處北回歸線，復近海，以前 廣東無論多窮的人也好，只要往海裏撈魚，往往滿載而歸，山上野味眾多，可謂食之不盡。廣東人嗜吃，一方面因外貿通商，形成不少富戶講究飲食，一方面跟其地 理資源豐富也有莫大關係。廣東人對食之執迷見諸粵言，凡做事皆叫做「搵食」，然後有很多與食有關的俗語，如「食屎食著豆」，「擔屎唔識偷食」等。  
　　　　  
　　異色城市 老區翻新變攝影佈景  
　　　　　　  
　　走在廣州，外省人以為身在外國；但是同樣走在廣州，廣州人以為自己身在外省。由於外省人近年不斷移入廣州， 而廣州範圍也不斷擴大，老廣州到了新區，也要問路於人，而答者可能要求你說普通話，甚而附加一臉不屑。廣州的士司機八成不是本土人，很多連一句廣東話也不 會說。笔者坐的士去廣州大名鼎鼎的泮溪酒家（接待過鄧小平、郭沫若、老布殊等名人），的士司機居然完全不知道。  

哎~